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沉香究竟“何德何能”成为众香之首?
沉香究竟“何德何能”成为众香之首?
来源:新浪汽车    2017-11-30
    香文化在中国可谓历史悠久,其中沉香一直处于香中之王的地位。沉香的香味淡雅高贵,无法人工合成。因此,十分珍贵。
    时至今日,用沉香制成的佛珠是当下最为火热的木质文玩,沉香做的雕件、摆件等将材质与雕刻手艺等融为一体,是最为珍贵的收藏品之一。

  很多人对沉香有误解,以为沉香就是一种树木的名称,其实,是沉香树在受外来因素(雷电,台风,刀砍,虫蚁蜂噬咬等)影响下受伤后,伤口受到微菌感染开始溃烂,为了防止伤口继续溃烂,沉香树在自我修复的过程中分泌出的油脂,并且受到真菌的感染, 再加上外部湿热的环境,使伤口腐蚀被真菌侵入寄生。在菌体的作用下,使木薄壁细胞储存的淀粉产生一系列变化,经过几十年甚至上百年时间的沉淀,在创伤口周围形成有香味的膏脂状结块,这种凝结的分泌物才是沉香。
 

    香友们佩戴手串一星期后,沉香的色泽会发生变化,表面会由灰色转为发黄的暗黄色,其味道也由原来的混杂气味变得越发纯净甘甜,而起初的混杂的涩味也会消失,这是由于人体体温对于佛珠的温养而出现的变化,各位香友可慢慢体会,此成就感绝非局外人所能体会。
  “Huong”在越南语中是沉香的意思,也是“众香之首”的意思,而其出生的由来则是其原种风树在遭受自然伤害或人为动物破坏后,在其自由修复的过程中分泌出的树脂,与木质混合,被真菌侵染而凝结为垮的聚合物。 说通俗一点,“沉香”就是“生病的木头”,木头生病而结油,油与木结合而成香。没结油的木头就只是普通的木材,而不会成为沉香。 在东南亚,有几十个不同品种的“风树”,芽庄著名的白奇楠木,是风树中的王者,受伤结出的沉香品质无可比拟。
 

    图中 这棵树便是之前所提到的风树,在芽庄,有着丰富的沉香资源,也就是所谓的风树树林,风树是针对沉香的归总称谓, 其又按科和按风之分,科有橄榄,樟树,瑞祥,大戟,风有葫芦风和黄姜风之说,其中葫芦风所聚集产出的沉香比之黄姜风又相对较多,故风树的种类不同结香的时间长短也就各有不同10-20年不等。
 

    “香”的形成,依靠“伤口+时间”
  当一颗风树成长10年后(10年以内的风树无法结香),接下来,它必须接受“结香引导”,主要方式是虫蚁弑咬, 刀斧砍伤,伤口在愈合期内,风树的自我免疫系统开始发挥作用,为防止木质病变溃烂,风树会分泌出一种膏状的油脂,这种油脂,会沿着风树的木质导管不断扩散,并在长时间的醇化反应后,形成一种油与木的混合物,这,就是沉香。
  简单的说,沉香,就是风树出于自我保护分泌出的油脂,与木的结合物
  上左图,是已生长20多年,已经结香的风树,打上红色圈圈标记的地方,是被黄蚁噬咬的伤口。
  注意看木纹,在白色的木质上,星星散散很多黑色的油脂,这就是沉香。
  蚁伤约占是风树结香原因的三成以上,比例很高,为什么蚂蚁酷爱风树呢?
  就要从风树的另一个名字说起,在过去,风树也有“蜜树”的说法,因为木质内含糖量大,蚂蚁最爱吸允。
  芽庄是越南仅次于岘港的度假胜地,也是越南最著名的沉香产区,位于越南中部。其中沉香主要出自芽庄西南的山区。芽庄沉香名气很大,是整个越南沉香的代表。
 

  顶级的芽庄沉香,凉意中带着持久的花香味,香气持久。但是我们要知道,即使是芽庄也有品质一般的沉香,并不是所有芽庄沉香都是顶级沉香。
    芽庄之所以久负盛名,有个最重要的原因就是当地盛产奇楠,而且整个越南也只有芽庄产奇楠。奇楠沉香头香清凉,本香蜜甜,尾香带有乳香味,闻后心情愉悦,可以作为香席的压轴香。古人曾语:闻得奇楠香,修得三世福,可见奇楠的珍贵。
  许多人都知道沉香好,都知其有传世价值,可惜的是并不了解沉香,不知道其价值,不了解各类沉香之间的差异,导致沉香市场出现越来越多的假冒品、伪劣品。比如现在的沉香市场另外一些乱象:
    石头沉、压缩沉、泡油沉香等沉香假货充斥市场的现象屡见不鲜。
  三线产区冒充一二线产区的现象比比皆是。
  低品质的沉香更是可以高抛、做手,甚至产品照片可以利用PS等手段将低品质沉香凸显的颜色很深。
 
  那么这些现象产生的最根本原因是什么?

  部分沉香收藏爱好者看到了沉香市场的红利,并未看到市场的乱象和从事这个行业的各类风险。
  部分商家的产生和存在,迎合人们物以稀为贵的心理,想在这个市场中大浪淘金。
  买家也是一样,没有人喜欢面对现实的时候认为自己买到了假东西,即便是连自己都怀疑买到了假货时,也在拼命寻觅到一个说:“你买的是真货”的人,很大一部分人自愿被下了“降头”,深处陷阱而不自知!
  一直以来沉香的真假都是香友们最关注的一点,也是很多刚入门香友最想知道的一点。现在大家见得最多的鉴别方法,一个是告诉你真沉香的特点,一个是教你识别假沉香的样子。两种方法虽然都能解决问题,但是都不够全面。其实应该把两种方法结合起来,这样才能更加有效的进行鉴别。
    沉香的形成过程,上面我们已经说了。根据这个形成过程,我们可以简单看出:      一、沉香不是单一的沉香油脂,而是沉香木与油脂的聚合物;
    二、沉香有香味;
    三、沉香有颜色。
  不过这三点只是非常抽象的概念,仅仅知道这三、点是远远不够的,重要的是接下来这些细节特征。
  1、因为是木质和油脂交融形成的,所以即使油脂含量再高的沉香,也不会一片漆黑,都能看到油脂和木质交融的纹理。
  2、沉香的香味清新淡雅,是众香之首,不过并不是所有沉香都是一个香味,香味和产地有很大关系。每个产区的沉香都有自身的香味特点,总体来说有清甜,有药香,有花香,也有带凉意。虽然花样繁多,浓淡不一,不过所有沉香香味都不刺鼻。
  3、沉香之所以有香味,那是因为其中含有沉香油脂,没有结香的白木是白色的,结香以后颜色才会加深,一般来说颜色,如果是沉水品质的沉香,那整体颜色发黑,白色的地方就非常少了
(麒麟网红木家具报道)
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